Fleischer für Hunde

Wer frisches Futter für Hunde produzieren möchte, muss über entsprechende Kenntnisse und Fähigkeiten verfügen. Grundlage für den Job ist also eine fundierte Ausbildung zum Fleischer. Da die Produktion von frischem Hundefutter eng an das Fleischerhandwerk gebunden ist, sollten Interessenten also zunächst in einer konventionellen Fleischerei, die für den menschlichen Bedarf produziert, ihren Beruf erlernen.

Fleischer schlachten Tiere und verarbeiten das Fleisch fachgerecht zu Fleisch- und Wurstwaren. Sie werden von modernen Maschinen unterstützt. Der Fleischer ist bundesweit ein anerkannter Ausbildungsberuf nach dem Berufsbildungsgesetz und der Handwerksordnung, die Ausbildung dauert drei Jahre und erstreckt sich auf Stationen in einem Betrieb sowie in einer Berufsschule. Fleischer können sich bereits während ihrer Ausbildung auf ein Fachgebiet spezialisieren – dazu gehört auch das Schlachten. Grundlage für die Tätigkeit im Fleischerhandwerk sind Hygienevorschriften und das Lebensmittelrecht.

Bundesweit arbeiten nach Auskunft des Deutschen Fleischer-Verbandes rund 150 000 Metzger in Fleischereien, auf Schlachthöfen oder im Verkauf. Ein ausgelernter Fleischer, der angestellt ist, verdient nach Angaben des „Statistischen Taschenbuchs Tarifpolitik“ rund 1 880 Euro brutto im Monat. Bei Selbstständigen schwanken die Verdienste je nach Branche und Region.

Informationen zur Ausbildung zum Fleischer:

Deutscher Fleischer-Verband e.V.